57健康同學會: 12月 2013

2013年12月17日星期二

57健康同學會#967-1　2013.12.17 冬季水果選秀會 (+播放清單)

57健康同學會冬秀水果選秀會

發佈時間：2014年01月18日
酪梨具有特殊的乳酪香味，故有"森林的奶油"的美譽，上班族多吃酪梨可以增強記憶力？幸福果－酪梨有哪10大好處？草莓是超級防癌食物水果類的第一名，富含膳食纖維、果膠等營養

2013年12月16日星期一

57健康同學會#966-1　2013.12.16 邪惡食物大翻身 (+播放清單)

57健康同學會邪惡食物大翻身

發佈時間：2014年01月15日
烘烤披薩的時間愈久愈健康，真的嗎？比一比！前6大高熱量披薩有哪些？不同餅皮熱量差很大？脂肪比例前6高與前6低的披薩排行榜又有誰？巧克力的熱量比可可粉低嗎？低脂可可粉

2013年12月13日星期五

57健康同學會#963-1　2013.12.13 最常見蔬菜大排行 (+播放清單)

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57健康同學會最常見蔬菜大排行

發佈時間：2014年01月12日

保健室電子報：兒童青少年應施打流感疫苗

聰明買健康吃！高麗菜有廚房天然胃藥之稱，但卻極易殘留農藥，買回家後最好先冰三天後洗鹽水再吃？如何吃高麗菜不吃到農藥？吃高麗菜可預防胃癌、腸癌及乳癌？你知道嗎？高

2013年12月12日星期四

57健康同學會#962-1　2013.12.12 越冷越好吃的水果 (+播放清單)

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健康同學會越冷越好吃的水果
發佈時間：2014年01月11日

每人每天最好攝取到三蔬二果的食物量，才能有助於健康，且遠離疾病！而你知道嗎？冬天「越冷」就越好吃的水果有哪些呢？番茄品種多，聖女、玉女、金童、黑美人、桃太郎番

2013年12月11日星期三

57健康同學會預告#961　2013.12.11 肉品迷思的真相 (+播放清單)

57健康同學會肉品迷思的真相

發佈時間：2013年12月11日

同學會日報：10電鍍廠涉排氰化物廢水，彰化1800頃田恐中毒！《看見台灣》效應持續擴大！繼日月光被查獲排強酸廢水及重金屬到高雄後勁溪之後，彰化市及和美鎮10家電鍍業者

2013年12月10日星期二

57健康同學會預告#960　2013.12.10 林杰樑家飲食金牌 (+播放清單)

57健康同學會林杰樑家飲食金牌

發佈時間：2013年12月10日

永遠的「俠客」林杰樑醫師雖然走了，但他的太太譚敦慈女士還有學生顏宗海醫師，仍然持續為國人的健康把關！今天為您揭密林杰樑一家人的飲食金牌令，十字箴言、一共六道，到

2013年12月9日星期一

57健康同學會預告#959　2013.12.09 駭人聽聞進口食品 (+播放清單)

57健康同學會駭人聽聞進口食品

發佈時間：2014年01月10日
2013年各式各樣的食品問題連環爆，消基會公布近日抽檢巿售16件零食、飲品、冷凍食品標示，結果發現逾9成食品都名不符實，要什麼沒什麼，蝦球沒有蝦、雞蛋布丁沒雞蛋！食安問

2013年12月6日星期五

57健康同學會#957-4　2013.12.06 十大進口問題產品 (+播放清單)

57健康同學會十大進口問題產品

發佈時間：2013年12月06日

外國的月亮比較圓嗎？國內食安問題層出不窮，買進口貨比較安心？你錯了！健康同學會獨家揭露---被擋在海關外的「進口貨」！知名日本品牌塑膠容器也上榜？！一點都不耐熱，甚

2013年12月5日星期四

57健康同學會預告#956　2013.12.05 空氣汙染要你命？ (+播放清單)

57健康同學會空氣污染要你命

發佈時間：2013年12月05日

台灣十大死因，七大和空汙有關？空氣汙染年殺全球210萬人？「霾」伏身邊的隱形殺手－PM2.5－你認識嗎？小心！PM2.5可進入人體危害健康？PM2.5濃度超過35μg/m3 對人體健康有

2013年12月4日星期三

57健康同學會#955-1　2013.12.04 冬季熱呼呼蔬菜榜 (+播放清單)

57健康同學會熱呼呼蔬菜榜

發佈時間：2014年01月04日

同學會日報：洗衣劑濫用殺蟲劑！妙管家防蟎抗敏洗衣精驗出農藥！殺蟲劑百滅寧是甚麼？洗衣精為何含殺蟲劑？來源追追追！美國環保署：不建議將百滅寧使用於貼身衣物！

2013年12月3日星期二

57健康同學會#954-1　2013.12.03 睜大眼辨食物真相 (+播放清單)

57健康同學會睜大眼辦食物真相

發佈時間：2014年01月02日

市售的生湯圓買回來後，風吹半天後，表面會不會產生龜裂，能判斷可能有過多添加物？羧甲基纖維素鈉（Carboxymethyl cellulose）是紙張修復用膠料，可作為剖紙、托裱及揭離背紙時固定原件用，但它也是一種由樹漿中提煉出來的纖維素衍生物，簡稱CMC，為食品類材料，在市售的湯圓與盒裝木瓜牛奶，竟然也有它的蹤跡！這究竟O不OK？天冷大家愛吃芋圓，但你到底是在吃芋頭，還是在吃粉？市售的白饅頭買回來後在室溫下放隔夜，是Q彈不變硬、還是外皮變硬且有龜裂表示可能有過多的添加物？淡淡黑糖香、顏色較淡vs.濃郁黑糖香，顏色較深，哪一個才是純的黑糖饅頭？黑糖粉比黑糖塊好？愛吃甜，小心身體糖化、老化！鎖定這集健康同學會，還要告訴你：5大飲食習慣防糖化！以及羊乳片竟含牛乳！

主持人：張雅芳、隋安德
來賓：
保健室主任潘懷宗藥理學教授
生機飲食專家王明勇
值班營養師謝宜芳
５年９班代表洪素卿資深醫藥記者
６年２班代表 Paul 生活觀察家
５年９班代表盧燕俐資深財經記者

（⊙ｏ⊙）什麼!!終於～多年來的疑問終於真相大白了，為什麼我買回來，沒有一次煮完的芝麻湯圓，花生湯圓，在我的小冰箱冷凍夾層裡，隔了一兩天之後，它就裂了！！而另一個牌子的就不會，我還在納悶，是不是我保存的方法有問題咧，萬萬沒想到，原來是它裡面懷有鬼胎呀～
今天節目中討論的大多是澱粉類的產品，所以都有一個共通點，就是越天然的，它都會有風乾後就變硬，會裂的現象，所以不管是大湯圓小湯圓，還有饅頭也是，放在室溫下，都不會龜裂的，小心！
用顏色來分辨是不是真的芋圓，會有點困難，因為天然的芋圓反而煮起來後紫色的顏色跑出來了，但還煮之前是大象灰的顏色的，所以王明勇老師提供一個方式是，將煮好的芋圓，拿去冰鎮，天然的芋圓會變硬，變不好吃，但加工後的芋圓還是很Ｑ彈的，所以去吃剉冰的時候，芋圓吃起來還是很Ｑ彈的話，就要小心囉～