57健康同學會預告#1000 2014.01.27 劉怡里全方位養生 (+播放清單)

57健康同學會 劉怡里全方位養生

發佈時間：2014年01月27日
同學會日報：最"遙遠"距離！傅達仁花一甲子，忠烈祠首祭父！傅達仁尋找父親靈位66­年，竟不知就在台灣忠烈祠！

上次我們介紹了劉怡里老師的養生法，引發觀眾朋友熱烈迴響！但由於時間關係，上次只講­了一半，今天就讓我們繼續看下去！劉怡里營養師的養顏放鬆、促進循環祕訣：自製溫紅
酒­，今晚DIY做法大公開！有助消化，適合晚上吃的水果有哪些？市售雞湯塊 真有雞嗎？有人說， 紅、白蘿蔔混在一起煮，對身體不好，因為紅蘿蔔裡有一種對抗壞血酸的分解酵素，會破壞­白蘿蔔裡的維生素Ｃ，根本吃不到營養，真的是如此嗎？好吃的白蘿蔔要怎麼選？鎖定今晚­健康同學會，營養師劉怡里360度全方位養生術，即將大公開！

在劉怡里老師介紹無油料理，使用大量的蔬菜水果燉了一鍋湯之後，潘老師介紹了一種更快速有高湯的方式，就是把海苔，柴魚和乾香菇拿來一起打成粉，然後拿去冷藏起來，需要用到高湯的時候拿出來加個幾匙，也就是鮮甜的高湯囉。
備註：因為高湯的鮮湯主要來源是胺基酸：麩胺酸（海苔，蕃茄，洋蔥）
核苷酸：肌苷酸（牛肉，羊肉，雞肉，柴魚）和鳥苷酸（香菇，松茸）

網路謠言說紅白蘿蔔不能一起煮，紅蘿蔔的抗壞血酸的酵素會破壞白蘿蔔的維生素Ｃ，其實是錯的。
是的，紅蘿蔔裡的確是有抗壞血酸的酵素，但那絕對不是破壞維生素Ｃ的很大的原因，那影響面太小了，微乎其微，所以根本就可以不用考慮這條件，更何況，有抗壞血酸的蔬菜不止紅蘿蔔有。